Kosmos
Kultur, Reise, Mode und Genuss: der Kosmos des Lufthansa Magazins präsentiert Kurioses und Wissenswertes aus aller Welt
© Barcroft Media/gettyimages
Sau-ber
Nicht Menschen, sondern Schweine sind die einzigen Dauerbewohner der Bahamas-Insel Big Major Cay, bekannter als „Pig Beach“. Touristen kommen in Scharen, um die im Meer planschenden Borstenviecher zu bestaunen und zu füttern.
fette Beute
Juwel für Gourmets: Im Mai kommt in Andalusien fangfrischer Roter Thun auf den Teller. Die heimischen Fischer nutzen die Almadraba, eine nachhaltige, 3000 Jahre alte Fangmethode. Damit gehen ihnen bis zu 650 Kilogramm schwere Tiere ins Netz – eine äußerst profitable Ware.
© Cristóbal Schmal
Grüner wedeln
Dänemark, ein Skiparadies? Ja, aber ohne Schnee und auf das Dach eines Biokraftwerks in Kopenhagens Hafen begrenzt. Dort wurde das Copenhill Mountain Activity Centre mit einer Plastikpiste eröffnet – 85 Meter hoch, 500 Meter lang, entworfen von der berühmten Bjarke Ingles Group (BIG)
© Rasmus Hjortshøj
Alles Käse
Brie, Parma, Emmental sind Käseregionen, die jeder kennt. Wie wäre es mal mit einer Reise zu etwas exotischeren Molkereiprodukten?
© Bente Schipp
Gruben, Italien
Der Fossa, ein süßlich-pikanter Käse aus Sogliano bei Rimini, reift in Gruben. Angeblich, weil die Bewohner des Städtchens einst verbuddelten, um ihn vor plündernden Armeen zu verbergen – und er danach schmeckte wie noch nie.
Serena, Spanien
Zehntausende Merino-Schafe weiden auf der kargen Steppe der Extremadura. Der Serena genannte Käse, der aus ihrer Milch produziert wird, schmeckt leicht bitter, weil bei seiner Herstellung pflanzliches Distel-Lab verwendet wird.
Bergen, Norwegen
Der Fanaost, Sieger-Käse de World Cheese Awards 2018, basiert auf einem Gouda-Grundrezept, wird aber bei Bergen hergestellt – aus Milch von nur 12 Kühen. Norwegen gilt als Geheimtipp unter den Käse-Nationen.
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